निम्नलिखित में से सही कथन का चयन करें:

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Question

(A) माल्टोज़ दो $\alpha-D-glucose$ इकाइयों से बना एक डाइसैकेराइड है।ये इकाइयाँ $\alpha-C_1-C_4$ ग्लाइकोसिडिक बंध द्वारा जुड़ी होती हैं।चूंकि इसमें दूस

Vedclass · Accepted Answer

माल्टोज़ में उपस्थित बंध $\alpha-C_1-C_4$ बंध है

Vedclass · Answer

(A) माल्टोज़ दो $\alpha-D-glucose$ इकाइयों से बना एक डाइसैकेराइड है।ये इकाइयाँ $\alpha-C_1-C_4$ ग्लाइकोसिडिक बंध द्वारा जुड़ी होती हैं।चूंकि इसमें दूसरी ग्लूकोज इकाई के $C_1$ पर एक मुक्त हेमीऐसिटल समूह होता है,इसलिए यह एक अपचायी (reducing) शर्करा के रूप में कार्य करता है।माल्टोज़ के जल-अपघटन से ग्लूकोज के दो अणु प्राप्त होते हैं,जबकि सुक्रोज़ के जल-अपघटन से ग्लूकोज का एक अणु और फ्रुक्टोज़ का एक अणु प्राप्त होता है।माल्टोज़ एक ओलिगोसैकेराइड है,पॉलीसैकेराइड नहीं।

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निम्नलिखित को मोनोसैकेराइड्स और डाइसैकेराइड्स में वर्गीकृत कीजिए:
Ribose,$2-$deoxyribose,maltose,galactose,fructose और lactose.

निम्नलिखित में से कौन सा कथन गलत है?

कथन : सुक्रोज म्यूटारोटेशन (mutarotation) प्रदर्शित करता है।
कारण : सुक्रोज एक डाइसैकेराइड है।

निम्नलिखित में से कौन सा फिशर प्रक्षेपण सूत्र $D^{-}$-ग्लिसराल्डिहाइड के समान है?

जब एमाइलेज स्टार्च के जल-अपघटन को उत्प्रेरित करते हैं,तो मुख्य रूप से प्राप्त अंतिम उत्पाद है

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